鱼籽是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素。但是，如果吃太多鱼籽，就会对身体造成不良影响。

首先，过量的鱼籽摄入会导致胆固醇升高。鱼籽中含有大量的脂肪，其中包括一些不饱和脂肪酸和胆固醇。如果长期摄入过多的鱼籽，就会导致血液中的胆固醇水平升高，增加患心血管疾病的风险。

其次，过量的鱼籽摄入还可能导致消化不良。鱼籽中含有较多的脂肪和蛋白质，如果摄入过多，就会加重胃肠道的负担，导致消化不良、腹泻等问题。

最后，过量的鱼籽摄入还可能引起过敏反应。一些人对鱼类及其制品过敏，而鱼籽作为鱼的一部分，也可能引起过敏反应，如皮疹、呼吸急促等。

因此，我们在食用鱼籽时，需要注意适量。一般来说，每次摄入不要超过50克，每周不要超过200克。此外，对于过敏体质的人和消化系统不好的人，应该特别注意控制鱼籽的摄入量。

总之，鱼籽是一种美味又营养的食材，但是过量摄入会对身体造成不良影响。我们应该注意适量摄入，保持健康的生活方式。