南方青团是一道具有浓郁地方特色的传统小吃，制作原材料中的草料也是其独特之处。南方青团的草料主要是指用于包裹糯米的草叶，而南方青团所用的草料因地区而异。

在广东地区，南方青团常用的草料是菽叶，也称为荷叶，它是荷花的叶子。菽叶长得宽大而厚实，叶片上有许多小孔，因此透气性好，能够有效地保持团子的湿润度。此外，菽叶的味道清香，能够为南方青团增添一份独特的风味。

在福建地区，南方青团常用的草料则是竹叶，它是竹子的叶子。竹叶形状狭长，质地柔软，具有较好的韧性，能够使得南方青团包裹得更加紧实。竹叶还有一种清新的气息，能够使南方青团更加清爽可口。

在台湾地区，南方青团则常用荷叶，其味道与菽叶相似，都具有清香的特点。

不同地区使用不同的草料，使得南方青团在外观、口感和口味上都有所不同，吸引了不同地区的食客。草料的选择也是南方青团制作中不可或缺的环节，它充分体现了南方青团的地域特色和文化内涵。