肉三鲜馅儿是一道经典的中式饺子馅儿，它包含了猪肉、鲜虾和鲜香菇三种食材，口感鲜美、营养丰富。如何调制出口感丰富、味道美味的肉三鲜馅儿呢？下面就来介绍一下。

首先，选用新鲜的食材。猪肉要选用瘦肉，去除肥肉和筋膜，切成细丝；鲜虾要去掉壳和虾线，留下虾仁；鲜香菇要泡软后切成细丝。这些食材的新鲜程度直接影响到馅儿的口感和味道。

其次，调味料的选择也很关键。肉三鲜馅儿需要加入盐、鸡精、姜末、葱花和料酒等调味料，其中料酒可以使肉馅更加鲜美，姜末和葱花可以去腥增香。同时，为了保证口感丰富，可以适当加入一些酱油和花椒粉。

最后，搅拌均匀是关键。将所有的食材和调味料混合在一起，用力搅拌至肉馅变得粘稠而有弹性，这样可以使馅儿更加鲜嫩可口。

总之，选用新鲜的食材，选择适当的调味料，搅拌均匀是调制美味肉三鲜馅儿的关键。希望各位朋友能够根据自己的口味调制出更加美味可口的肉三鲜馅儿。