何不食肉糜是一种传统的素食食品，由于其口感鲜美、营养丰富，现已成为许多人的饮食健康选择。

何不食肉糜的制作方法非常简单，只需要将豆腐、面筋和一些蔬菜一起混合，然后经过切碎、搅拌等处理，最终形成一种类似于肉末的食品。这种食品可以用来做素春卷、素炒肉丝、素烤肉等多种菜肴，口感鲜美，且营养价值较高。

何不食肉糜中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，特别适合素食者和减肥者食用。此外，由于其制作过程中不使用任何动物成分，因此也是一种非常环保的食品。

总的来说，何不食肉糜是一种美味又健康的食品选择，不仅适合素食者和减肥者，也可以成为其他人的美食选择。