红苋菜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，对人体有益处。那么，什么时候种植红苋菜最好呢？

首先，红苋菜喜欢温暖、潮湿的气候，适宜生长温度为15℃-25℃。因此，一般在春季和秋季种植比较合适。春季一般在3月下旬至4月中旬种植，秋季则在9月下旬至10月中旬种植。

其次，红苋菜生长需要充足的阳光，一般需要6-8小时的日照时间。因此，在种植时应选择阳光充足的地方，避免在树荫下种植。

另外，红苋菜喜欢土壤肥沃、排水良好的环境。在种植前，应将土壤松软、施加适量的有机肥料。在生长过程中，要保持土壤湿润，但不要过度浇水，以免造成根部腐烂。

综上所述，春季和秋季是种植红苋菜的最佳时期。在选择种植地点和土壤时，应注意保证充足的阳光和肥沃的土壤。正确的种植方法和管理措施，有利于红苋菜的正常生长和丰收。