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正宗艾叶糍粑做法湖南特产图片

来源 :华课网校 2024-09-03 21:48:46

艾叶糍粑是湖南省传统的美食之一,以其香甜软糯的口感和独特的艾叶香气而闻名。下面,我们一起来了解一下正宗的艾叶糍粑的制作过程。

首先,我们需要准备艾叶、糯米粉、白糖、芝麻和植物油。将艾叶用清水洗净晾干备用,糯米粉加入适量的水,揉成面团,放置10分钟后取出,再加入适量的白糖和芝麻,充分揉匀备用。

接下来,我们需要将艾叶切成小段,然后放在蒸锅上蒸熟,取出晾凉。将揉好的面团分成小块,搓成球状,然后用手压扁成薄饼状,将蒸好的艾叶放在饼上,再将饼对折,用手捏紧。

最后,将捏好的糍粑放入沸水中煮熟,捞出晾凉,最后在锅中加入适量的植物油,将糍粑煎至两面金黄即可。

正宗的艾叶糍粑制作过程虽然繁琐,但是其独特的香气和口感让人回味无穷。以下是一张正宗艾叶糍粑图片,欢迎品尝。

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