电饭锅蛋糕是一道非常受欢迎的家庭甜点，它不仅材料简单，制作方便，而且口感细腻，甜而不腻。但是，有些人在制作电饭锅蛋糕时会遇到一个问题，那就是不知道是否需要闷才能做好。

首先，让我们来了解一下电饭锅蛋糕的制作原理。电饭锅蛋糕的制作过程中，蛋白质会发生变化，形成气泡，从而使蛋糕变得松软。因此，需要在蛋白质充分发泡的情况下，将蛋黄糊和发泡蛋白混合均匀，然后烤制成蛋糕。

那么，是否需要闷才能做好呢？答案是不需要。因为电饭锅蛋糕的制作过程中，已经有了充分的发泡时间，再加上电饭锅自带的保温功能，所以不需要再闷一段时间。

当然，如果您对蛋糕的口感要求更高，可以在蛋糕烤好之后，将电饭锅的保温功能打开，让蛋糕在保温的状态下继续放置一段时间，这样可以让蛋糕更加松软。

总之，制作电饭锅蛋糕不需要闷，只需要掌握好制作方法和时间，就可以轻松制作出美味的蛋糕。