炸肉饼，是一道美味可口的传统小吃，香气四溢，口感酥脆，深受广大食客的喜爱。下面，让我们来一起了解一下炸肉饼的制作方法和配料大全吧！

制作方法：

1. 准备食材：猪肉馅、洋葱、蒜末、姜末、鸡蛋、淀粉、面包屑、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入蒜末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。

3. 将洋葱切成细丝，加入猪肉馅中，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 将淀粉和面包屑混合在一起，备用。

5. 将猪肉馅分成适量的小球，搓成肉饼。

6. 取一只碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

7. 将肉饼沾上鸡蛋液，再沾上淀粉和面包屑的混合物。

8. 加热油锅，将肉饼放入油锅中，小火煎炸，炸至两面金黄酥脆即可。

配料大全：

1. 香菇炸肉饼：将猪肉馅中加入切碎的香菇和葱花，搅拌均匀后制作肉饼。

2. 豆腐炸肉饼：将猪肉馅中加入切碎的豆腐、盐、胡椒粉、蒜末、姜末、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀后制作肉饼。

3. 土豆炸肉饼：将猪肉馅中加入切碎的土豆、葱花、盐、胡椒粉、生姜丝和淀粉，搅拌均匀后制作肉饼。

4. 粉丝炸肉饼：将猪肉馅中加入切碎的粉丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀后制作肉饼。

5. 红枣炸肉饼：将猪肉馅中加入切碎的红枣、葱花、盐、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀后制作肉饼。

总之，炸肉饼的制作方法和配料可以根据个人口味和喜好进行自由组合，以达到最佳的味道效果。希望大家都能尝试一下制作自己喜欢的炸肉饼，享受美食带来的快乐！