冰粉和白凉粉是中国南方地区非常受欢迎的传统甜点。它们看起来很相似，但实际上有一些区别。

首先，冰粉通常制作成透明的方块状，而白凉粉则是白色的圆形或方形。这是因为它们使用了不同的原料。冰粉主要由淀粉制成，而白凉粉则是以豆类或米粉为主要原材料的。

其次，它们的口感也不同。冰粉更加滑嫩，而白凉粉则更加柔软和有嚼劲。这是因为冰粉通常比白凉粉更加透明，因此它更加细腻，而白凉粉的原材料则更加粗糙。

此外，它们的食用方式也有所不同。冰粉通常会配上各种果汁或水果，以增加口感和味道。而白凉粉则通常会加入糖水或牛奶等甜品配料，以增加甜度和丰富口感。

尽管它们有一些区别，但冰粉和白凉粉都是美味的甜品，受到了广泛的喜爱。无论你选择哪种，都可以享受到中国南方地区独特的风味和口感。