倭瓜馅儿是一道传统的北方小吃，其外皮为面粉制作而成，内馅则是由倭瓜和其他配料混合而成，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍几种倭瓜馅儿的做法。

1. 倭瓜猪肉馅儿

材料：倭瓜、猪肉馅、姜、葱、盐、鸡精、料酒、酱油、花椒粉、香油。

制作方法：

（1）将倭瓜去皮，切成小块；

（2）把猪肉馅、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、酱油、花椒粉、香油等配料混合搅拌均匀；

（3）将倭瓜块放入猪肉馅中，搅拌均匀；

（4）将面粉和水混合搅拌成面团；

（5）将面团揉成长条状，切成小块；

（6）将小块面团压成薄片，包入倭瓜猪肉馅；

（7）将包好馅的小饺子放入沸水中煮熟即可。

2. 倭瓜鸡蛋馅儿

材料：倭瓜、鸡蛋、葱、盐、鸡精、料酒、酱油、花椒粉、香油。

制作方法：

（1）将倭瓜去皮，切成小块；

（2）将鸡蛋打入碗中打散；

（3）加入葱末、盐、鸡精、料酒、酱油、花椒粉、香油等配料，搅拌均匀；

（4）将倭瓜块放入鸡蛋液中，搅拌均匀；

（5）将面粉和水混合搅拌成面团；

（6）将面团揉成长条状，切成小块；

（7）将小块面团压成薄片，包入倭瓜鸡蛋馅；

（8）将包好馅的小饺子放入沸水中煮熟即可。

3. 紫菜倭瓜馅儿

材料：倭瓜、紫菜、虾仁、葱、盐、鸡精、料酒、酱油、花椒粉、香油。

制作方法：

（1）将倭瓜去皮，切成小块；

（2）将紫菜用水泡软切成小段；

（3）将虾仁洗净去皮备用；

（4）将葱切成葱花备用；

（5）将倭瓜块、紫菜段、虾仁放入碗中，加入葱花、盐、鸡精、料酒、酱油、花椒粉、香油等配料，搅拌均匀；

（6）将面粉和水混合搅拌成面团；

（7）将面团揉成长条状，切成小块；

（8）将小块面团压成薄片，包入倭瓜紫菜虾仁馅；

（9）将包好馅的小饺子放入沸水中煮熟即可。

以上就是几种常见的倭瓜馅儿的做法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的配料进行尝试。