初中学校门口是一个繁华的商业区域，每天有大量的学生、家长和老师经过这里。因此，选择在这里开什么店是非常重要的。

首先，可以考虑开一家小型超市。学生和老师经常需要购买一些日常用品，如文具、书籍、饮料、零食等。这种店铺需要有一个舒适的环境和良好的服务，以吸引顾客的光顾。

其次，可以考虑开一家快餐店。学生和老师都有着忙碌的生活，需要快速的解决饥饿问题。一家提供快捷、美味的快餐店将会吸引大量的顾客。当然，这种店铺需要注意食品卫生和营养搭配，以满足顾客的需求。

另外，还可以考虑开一家咖啡馆。咖啡馆是一个文化交流的场所，可以提供学生和老师一个轻松、愉悦的环境，同时还可以提供一些小吃和饮料。这种店铺需要有一些文化氛围和创新的设计，以吸引顾客的光顾。

总之，初中学校门口开什么店需要根据当地市场需求和顾客的喜好进行选择。无论是超市、快餐店还是咖啡馆，都需要以顾客为中心，提供优质的服务和产品，才能赢得顾客的信任和支持。