章鱼脚是一道美味的海鲜佳肴，但很多人在烹饪时却不知道该如何让它既好吃又简单。下面是一些窍门，帮助您做出一道美味的章鱼脚。

第一步：选购新鲜的章鱼脚。新鲜的章鱼脚应该是有弹性的，没有异味，颜色鲜艳且皮面上没有划痕。

第二步：清洗章鱼脚。将章鱼脚放入沸水中烫至变色，然后捞出放入冰水中浸泡，这样可以让章鱼脚更易于清洗，同时也可以保持其鲜嫩口感。

第三步：烹饪章鱼脚。将章鱼脚切成小块，放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒、盐等调料，煮至章鱼脚变软烂即可。

第四步：配菜。将煮熟的章鱼脚捞出，与适量的蒜末、青红椒丝、花生米等拌匀即可。

以上就是做好吃又简单的章鱼脚的窍门，希望大家可以尝试一下，做出一道美味的章鱼脚，让自己和家人朋友都能够享受到海鲜的美味。