东莞米粉是广东地区的特色美食之一，吃起来有嚼劲而且口感十分鲜美。但是，很多人在烹制东莞米粉的时候常常会有困惑，不知道应该用开水泡多久才能达到最佳的口感。

其实，泡东莞米粉用开水的时间并没有一个固定的标准，而是要根据个人口感和米粉的品质来定。一般来说，泡制东莞米粉的开水最好是烧开后稍微放凉一些，这样可以避免米粉粘连，同时也可以保证米粉不会变得过软。

如果想要口感更加劲道的米粉，可以选择短暂泡发，大约只需要用开水泡3到5分钟即可；如果喜欢吃更加软糯的米粉，可以选择长时间泡发，大约需要用开水泡8到10分钟。

值得注意的是，泡发时间过长会导致米粉过于软烂，口感不佳。因此，在泡发过程中需要多次尝试，找到自己喜欢的口感为止。

总之，泡制东莞米粉用开水的时间应该根据个人口感和米粉的品质来定，通过多次尝试找到最佳的口感。