在烹饪中，葱白煮水是一道常见的菜肴。在这道菜中，糖的选择是至关重要的，因为它会影响到菜肴的味道和口感。

对于葱白煮水，有些人喜欢用白糖，而有些人则选择冰糖。那么，到底应该选用哪种糖呢？

首先，让我们看看白糖。白糖的甜度较高，容易溶解，而且价格也比冰糖便宜。如果您想让葱白煮水的味道更加清新，那么白糖可能是更好的选择。

然而，如果您想要让葱白煮水更加香甜，那么冰糖可能更适合您。冰糖的甜度相对较低，但它含有许多矿物质和营养物质，如钙、铁、锌等，这些对身体有益。此外，冰糖还有一种独特的香气，可以为葱白煮水增添一些特殊的口感。

总的来说，选择白糖还是冰糖取决于您的个人口味和需求。如果您喜欢口感清新的葱白煮水，那么白糖可能更适合您。如果您想要更加香甜且有营养的葱白煮水，那么冰糖可能是更好的选择。无论您选择哪一种糖，都要注意适量使用，以免影响身体健康。