烤腰子是一道美味又营养的传统烤肉菜肴，下面就为大家介绍一下如何做出好吃又简单的烤腰子。

材料：

- 猪腰子（1-2根）

- 生姜（适量）

- 蒜（适量）

- 盐（适量）

- 生抽（适量）

- 料酒（适量）

- 红糖（适量）

步骤：

1.将猪腰子处理干净，去掉多余的脂肪和筋膜，切成厚度约为1厘米的薄片。

2.将姜和蒜切成末，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和红糖，搅拌均匀成调料酱。

3.将腰子片放入调料酱中腌制，腌制时间最好在1-2小时。

4.将腌制好的腰子片放入烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烤制，每面烤5-8分钟，直到表面金黄色即可。

小贴士：

1.腌制时间不宜过长，否则容易使腰子变得过咸。

2.烤制时可以根据个人口味再加入一些辣椒粉或孜然粉来增加口感。

3.烤制过程中需要不断翻面，确保双面都均匀受烤。

总的来说，烤腰子虽然看起来比较简单，但是要做出好吃的烤腰子还是有一些技巧的。希望大家可以借助上述步骤，做出美味可口的烤腰子。