餐饮创始人是一个非常重要的职位，他们必须承担许多职责和责任。首先，餐饮创始人必须确保餐厅的经营和管理能够顺利进行。这包括招聘和培训员工、制定菜单、采购食材、管理库存和预算等方面。

其次，餐饮创始人还需要确保餐厅的服务质量和客户满意度。他们需要与客户保持良好的沟通，了解客户需求和反馈，根据客户的反馈调整餐厅的服务和菜单等方面。

餐饮创始人还需要关注餐厅的营销和宣传。他们需要制定有效的营销策略，以吸引更多的客户，并与当地的社区建立良好的关系。

除此之外，餐饮创始人还需要确保餐厅的卫生和安全。他们必须遵守当地的卫生和安全法规，并确保餐厅的环境和设施都得到充分的维护和清洁。

总的来说，餐饮创始人是一位非常重要的职业，他们需要承担许多职责和责任，以确保餐厅的成功和客户的满意度。