炸茄盒是一道香气扑鼻的美食，其口感外酥内软，让人一口接着一口。然而，如果面糊调制不当，就会影响到炸茄盒的口感。下面，我来介绍一下如何调制炸茄盒的面糊。

首先，我们需要准备以下材料：面粉、淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、水。

其次，我们需要按照一定的比例将这些材料混合在一起。具体的比例可以根据自己的口味和炸茄盒的大小进行调整。一般来说，面粉和淀粉的比例为3:1，鸡蛋的数量则根据面粉的多少进行调整。如果要炸出口感更加酥脆的炸茄盒，可以多加一些淀粉；如果要炸出口感更加绵软的炸茄盒，可以多加一些面粉。

接下来，我们需要将调制好的面糊搅拌均匀。在搅拌的过程中，可以适量加入一些盐、黑胡椒粉以及白胡椒粉来提升口感。同时，为了让面糊更加顺滑，可以逐渐加入一些水进行调节。

最后，我们需要将准备好的茄子切成片或者块，然后将其裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。

总的来说，调制炸茄盒的面糊需要根据自己的口味进行调整。但是，无论是什么口味，我们都需要掌握好面粉、淀粉、鸡蛋和水的比例，以及添加适量的调料，才能炸出美味可口的炸茄盒。