苹果树是广受欢迎的果树品种之一，而嫁接则是苹果树繁殖的主要方式之一。嫁接苹果树时，塑料布是一个非常重要的工具，它可以起到保护和促进嫁接的作用。但是，塑料布不能一直保留在苹果树上，因为如果它一直留在树上，它会影响树的生长和发展。

那么，什么时候应该去掉塑料布呢？一般来说，嫁接苹果树的最佳时间是在春季和秋季。在这两个季节中，温度适宜，潮湿度也比较高，这对于苹果树的生长和发展非常有利。在这个时候，苹果树的新芽和新枝比较嫩，嫁接成功的几率也比较高。

当嫁接苹果树时，塑料布应该在嫁接后的2-3周内去掉。这样可以避免塑料布长时间覆盖在苹果树上，导致树的生长受到限制。同时，如果塑料布长时间覆盖在苹果树上，还容易导致树的病虫害的滋生，对树的健康产生不良影响。

总之，嫁接苹果树时，塑料布是一个非常重要的工具，但是也需要在适当的时间去掉。选择合适的季节和时间，去掉塑料布可以保证苹果树的生长和发展，让我们能够收获更加丰硕的果实。