七鳃鳗是一种生活在深海中的奇特动物，它被称为“七鳃鳗”，是因为它的鳃裂数量非常特别，比一般的鳗鱼多了两个鳃裂，总共有七个鳃裂。因此，人们就给它起了这个别称。

七鳃鳗的身体细长，皮肤光滑，呈深褐色或黑色。它们在深海中生活，一般生活在水深500-1500米的海域中。由于生活环境的特殊性，七鳃鳗的生活习性比较神秘，人们了解它们的信息也相对较少。

除了七鳃鳗外，还有许多其他种类的鳗鱼，它们都有自己的特点和特征。比如，一般餐桌上的鳗鱼，就是指黄鳝，它们的身体比七鳃鳗短而厚，味道鲜美。

总之，七鳃鳗是一种非常特别的生物，人们给它起了这个别称，也是基于它的特殊鳃裂数量。虽然我们了解它的信息比较少，但是通过对它的研究和观察，我们可以更好地了解这种神秘的生物。