财鱼块是一种美味可口的鱼类食材，其肉质细嫩、味道鲜美，适合用来制作各种美食。其中，红烧财鱼块更是一道经典的家常菜，口感嫩滑、味道浓郁，深受人们的喜爱。下面，我们就来介绍一下红烧财鱼块的制作方法。

首先，准备好所需的食材。财鱼块一斤、葱姜蒜适量、生抽、老抽各适量、料酒、白糖、盐、清水适量。

接着，将财鱼块清洗干净，沥干水分后，用盐、料酒、生姜腌制15分钟左右，使其入味。葱姜蒜分别切成末备用。

然后，热锅凉油，将腌制好的财鱼块放入锅中煎至两面金黄。煎好后，将其捞出备用。

接着，倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的生抽、老抽、白糖、清水，搅拌均匀后烧开。

最后，将煎好的财鱼块放入锅中，用小火慢慢烧煮，待财鱼块入味后即可出锅享用。

红烧财鱼块是一道美味可口、营养丰富的家常菜品，不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭厨房不可或缺的一道经典美食。