鸡蛋是家庭烘焙中经常使用的原材料之一，而鸡蛋糕也是最受欢迎的糕点之一。鸡蛋糕的制作过程需要多种材料，其中包括水。那么，一个鸡蛋的鸡蛋糕需要用多少水呢？

首先，我们需要知道鸡蛋糕的制作原理。鸡蛋糕的主要成分是鸡蛋、面粉和糖，这些成分需要经过混合、搅拌、加热等步骤才能制成糕点。在这个过程中，水的作用是调节面粉的水分含量，提高糕点的可塑性和口感。

一般来说，制作一个鸡蛋的鸡蛋糕需要用到约100毫升的水。具体用量还要根据配方和个人口感来决定。如果你喜欢口感松软、清爽的鸡蛋糕，可以在配方中适当增加水的用量；如果你喜欢口感紧实、浓郁的鸡蛋糕，则可以减少水的用量。

此外，还需要注意鸡蛋糕制作中水的温度。一般来说，水的温度应该与其他材料的温度相同，避免对糕点质量产生影响。如果水温过高或过低，会导致面粉吸水不均匀，糕体过干或者过湿，影响口感和质量。

总之，一个鸡蛋的鸡蛋糕需要用约100毫升的水，在制作过程中要注意水的温度和用量，以保证糕点的质量和口感。