老火粥是一种营养丰富、口感细腻的粥品，也是中华传统饮食文化的代表之一。其制作方法简单易学，下面就为大家介绍一下老火粥的做法大全。

一、绿豆老火粥

材料：绿豆100克，大米50克，冰糖适量。

做法：

1. 将绿豆洗净，浸泡2-3小时，大米洗净备用。

2. 将绿豆和大米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。

3. 调小火慢慢熬煮，不断搅拌，煮至绿豆和大米变得烂软。

4. 加入适量冰糖，继续熬煮10分钟，即可出锅。

二、芋头老火粥

材料：芋头250克，大米50克，红枣适量，冰糖适量。

做法：

1. 将芋头去皮，切成小块，大米洗净备用。

2. 将芋头和大米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。

3. 调小火慢慢熬煮，不断搅拌，煮至芋头和大米变得烂软。

4. 加入适量红枣和冰糖，继续熬煮10分钟，即可出锅。

三、红豆老火粥

材料：红豆100克，大米50克，冰糖适量。

做法：

1. 将红豆洗净，浸泡2-3小时，大米洗净备用。

2. 将红豆和大米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。

3. 调小火慢慢熬煮，不断搅拌，煮至红豆和大米变得烂软。

4. 加入适量冰糖，继续熬煮10分钟，即可出锅。

老火粥的制作过程需要耐心和细心，熬制时间也要足够，才能让粥汤浓郁醇香，口感细腻。建议大家在制作时多试几次，掌握好火候和配料的比例，才能做出一碗好吃的老火粥。