套利是指在不同市场之间或同一市场内的不同商品之间进行的买卖交易，以获得价格差异所带来的盈利。套利的目的是通过买低卖高来获得利润，通常是通过快速反应市场变化和利用信息不对称的优势来实现的。

套利是一种风险较小、收益稳定的投资方式，因为它不受市场走势影响，而是从商品价格差异中获取利润。套利的风险主要来自于执行不当或市场变化过快而导致的价格波动。

套利的稳赚不赔并不是绝对的保证，因为市场变化和价格波动不可预测，因此套利交易仍存在风险。为了降低风险，投资者需要做好充分的市场研究和风险评估，了解各种交易策略和工具，并掌握有效的风险管理技巧。

总之，套利是一种利用价格差异来获利的交易方式，虽然相对稳定，但仍存在一定的风险。投资者应该理性对待套利交易，进行充分的市场研究和风险评估，并采取有效的风险管理措施，以确保获得稳定的投资收益。