猪蹄冻是一道非常受欢迎的家常菜，既美味又营养。以下就为大家介绍几种简单易做的猪蹄冻的做法。

1. 红烧猪蹄冻

食材：猪蹄、姜、葱、八角、料酒、酱油、糖、盐、清水、冰糖、香叶。

步骤：

1）将猪蹄洗净后焯水，去掉血水和杂质。

2）姜切片，葱切段，放入炖锅中，加入八角、料酒、酱油、糖和盐，再加入清水，煮沸。

3）将猪蹄放入炖锅中，加入适量的冰糖和香叶，转小火慢炖2-3小时。

4）炖好后，取出猪蹄，放入容器中，倒入炖汤，放入冰箱冷藏至凝固即可。

2. 清炖猪蹄冻

食材：猪蹄、姜、葱、料酒、盐、清水。

步骤：

1）将猪蹄洗净后焯水，去掉血水和杂质。

2）姜切片，葱切段，放入炖锅中，加入料酒、盐和清水，煮沸。

3）将猪蹄放入炖锅中，转小火慢炖3-4小时。

4）炖好后，取出猪蹄，放入容器中，倒入炖汤，放入冰箱冷藏至凝固即可。

3. 蜜汁猪蹄冻

食材：猪蹄、姜、葱、料酒、盐、清水、蜂蜜、生抽。

步骤：

1）将猪蹄洗净后焯水，去掉血水和杂质。

2）姜切片，葱切段，放入炖锅中，加入料酒、盐和清水，煮沸。

3）将猪蹄放入炖锅中，转小火慢炖2-3小时。

4）将炖汤滤出，加入蜂蜜和生抽搅拌均匀。

5）将猪蹄放入容器中，倒入蜜汁，放入冰箱冷藏至凝固即可。

以上就是三种简单易做的猪蹄冻的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和改良，让猪蹄冻更加美味可口。