工业食盐，也称为氯化钠，是一种广泛应用于食品加工、化工、医药等领域的化学物质。其化学式为NaCl，由钠离子Na+和氯离子Cl-组成。下面就来介绍一下工业食盐的化学方程式。

工业食盐通常是从海水或地下盐矿中提取出来的。海水中的盐分含量约为3.5%，其中大部分为氯化钠。提取过程主要分为矿物盐和海盐两种方式。

矿物盐提取方式主要是通过水溶液的蒸发，使盐分逐渐结晶出来。具体的化学反应式为：

NaCl + H2O → Na+ + Cl- + H2O

海盐提取方式则是通过太阳能将海水蒸发，使盐分结晶出来。具体的化学反应式为：

NaCl + H2O → Na+ + Cl- + H2O

在食品加工领域，工业食盐通常被用作调味剂和防腐剂。在加工过程中，它可以通过离子交换、溶解和沉淀等反应与其他物质相互作用。例如，在制作咸鱼时，工业食盐可以与鱼肉中的水分发生反应，使鱼肉中的水分减少，从而起到防腐作用。具体的反应式为：

NaCl + H2O → Na+ + Cl- + H2O

在化工领域，工业食盐还可作为原料生产氯气和氢气。具体的反应式为：

2 NaCl + 2 H2O → 2 NaOH + H2 + Cl2

在医药领域，工业食盐也有一定的应用。例如，在口腔溃疡治疗中，可以用含有工业食盐的水来漱口。工业食盐可以起到消炎杀菌的作用，缓解口腔溃疡症状。具体的反应式为：

NaCl + H2O → Na+ + Cl- + H2O

综上所述，工业食盐在不同领域有着不同的应用。通过化学方程式的介绍，我们可以更深入地了解到它在各个领域中的作用和反应过程。