熟肉是我们日常饮食中常见的食材，但是如果没有冰箱，该如何保存呢？以下是一些简单的方法：

1. 风干法：将熟肉悬挂在通风干燥的地方，让它自然风干。这种方法适用于干燥的气候，但在潮湿的环境下可能会导致霉菌生长。

2. 盐渍法：将熟肉放入大量的盐水中，让它浸泡一段时间，然后取出晾干。这种方法可以延长熟肉的保质期，但要注意控制盐度，过咸可能会影响口感。

3. 烟熏法：将熟肉放入烟熏室中进行烟熏处理。这种方法可以给熟肉增加独特的味道，但需要专门的设备和技术。

4. 醋腌法：将熟肉放入醋中浸泡一段时间，然后取出晾干。这种方法可以去除熟肉中的细菌，但可能会影响口感。

总的来说，如果没有冰箱，保存熟肉需要考虑周到的环境和方法。需要注意的是，这些方法仅适用于熟肉，生肉不能使用同样的方法处理。