牛肉饺子作为中国传统美食之一，深受人们的喜爱。而要让这道美食更加美味，就需要搭配一些好吃的菜品。那么，牛肉饺子最好搭配什么菜呢？下面就为大家介绍几款配菜，让你的牛肉饺子更加美味。

第一款：西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，味道鲜美，清淡可口。将西红柿和鸡蛋一起炒制，再加上适量的盐和糖，可以增加牛肉饺子的口感。而且，西红柿炒鸡蛋富含维生素和蛋白质，对身体也有很好的补益作用。

第二款：木耳炒黄瓜

木耳炒黄瓜是一道非常健康的菜品，适合与牛肉饺子搭配食用。木耳富含纤维素和蛋白质，可以帮助身体排毒，保持肠道健康。而黄瓜则富含维生素和矿物质，可以补充身体所需的营养成分。

第三款：酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的川菜。它不仅口感鲜美，而且酸辣开胃，可以增加食欲。与牛肉饺子搭配食用，可以让口感更加丰富，让你的味蕾充满满足感。

总之，牛肉饺子搭配什么菜是一个非常个人化的选择，每个人的口味不同，可搭配的菜品也有所不同。但以上这几款配菜，不仅口感鲜美，而且对身体也有益处，可供大家参考。