在当今社会，外卖已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。然而，如何提升外卖的单数是每一位外卖商家都需要思考和解决的问题。本文将从以下几个方面提出提升外卖单数的方案。

首先，外卖商家可以通过提升服务质量来吸引更多的顾客。例如，加强对外卖商品的质量把控和包装，确保食品的味道和温度不会因为外卖配送而受到影响，同时提供更快捷的送餐服务，保证顾客在短时间内收到美食。

其次，外卖商家可以通过加强营销策略来提升外卖单数。例如，开展促销活动，提供优惠券或打折活动，吸引更多的顾客下单。此外，可以通过社交媒体平台，如微信公众号、微博等进行宣传，增加品牌曝光和知名度。

第三，外卖商家可以通过丰富菜品种类来吸引更多的顾客。在菜品的种类和口味上面做出改进，提供更多的选择，并且不断创新，引入新的菜品和口味，以满足不同顾客的需求。同时，可以根据不同的季节和节日推出特别菜品，吸引更多的顾客下单。

最后，外卖商家可以通过提供良好的顾客体验来增加顾客的回头率和口碑效应，从而提升外卖单数。例如，建立完善的售后服务体系，及时处理客户反馈和投诉，提高客户满意度和忠诚度。

总之，提升外卖单数需要外卖商家在服务质量、营销策略、菜品种类和顾客体验等方面做出努力和改进。只有不断提高自身的竞争力，才能在激烈的市场竞争中获得更多的机会和成功。