世界上最臭的奶酪，名为“迷你克”，产自法国北部的诺曼底地区。这种奶酪的味道极其浓郁，甚至有些人会觉得无法忍受。

“迷你克”奶酪的制作过程非常独特。首先，奶酪师会将生牛奶加热至80℃，然后加入凝固剂和盐巴，将其搅拌均匀。接着，将混合物倒入特殊的圆形模具中，并在模具内静置两天。两天后，将奶酪取出，并在表面涂上一层白色的霉菌，这种霉菌会在未经处理的牛奶中生长，因此也被称为“原始霉菌”。

然后，奶酪被放在一个密闭的房间中进行发酵。这个房间中的温度和湿度都必须保持在恰当的水平，以便让霉菌充分生长。这个过程需要大约两个月的时间，期间需要定期翻动和清洗奶酪，以确保它能够均匀地被霉菌覆盖。

最终，一块熟成的“迷你克”奶酪表面布满了白色的霉菌，它们散发出一种难以描述的臭味。有些人会用“腐烂的、污浊的、发霉的”等词语来形容这种味道，但实际上，它真的是一种难以形容的气味。

尽管“迷你克”奶酪的味道极其浓郁，但它也有它的粉丝。有些人认为它的味道非常独特，是一种非常特别的美味。但无论你是否喜欢这种奶酪，它的味道无疑是非常独特的，这也是它成为世界上最臭的奶酪的原因之一。