凯里酸汤粉是一道受人喜爱的传统美食，其酸辣味道深受人们的喜爱。下面介绍一下凯里酸汤粉的制作方法。

所需材料：

1. 粉丝：200克

2. 豆皮：50克

3. 豆腐：100克

4. 鸡蛋：1个

5. 鸡肉：适量

6. 青菜：适量

7. 红葱头：适量

8. 酸笋：适量

9. 醋：适量

10. 盐：适量

11. 辣椒油：适量

12. 姜末：适量

制作步骤：

1. 将粉丝用凉水浸泡30分钟，豆皮用温水泡软备用。鸡蛋煮熟切成薄片备用。

2. 将鸡肉切成小块，放入开水中焯水备用。

3. 将红葱头洗净切成葱花备用，酸笋切成小块备用。

4. 热锅凉油，放入姜末煸炒出香味，加入适量的水烧开。

5. 放入粉丝、豆皮、豆腐、鸡肉、酸笋、葱花，煮开后加入适量的盐、醋、辣椒油调味即可。

6. 最后放入青菜，煮熟后即可食用。

凯里酸汤粉不仅味道独特，而且营养丰富，是一道非常健康的美食。制作起来也非常简单，只需要按照上述步骤进行即可。大家可以尝试一下，一定会爱上这道美食的。