老年公寓和养老院都是为老年人提供居住服务的场所，但它们的经营模式却略有不同。

老年公寓是一种为老年人提供独立生活空间并提供相应服务的场所。老年公寓通常为老年人提供独立的公寓式住宅，住宅内设有基本的居住设施和生活设备，如卫生间、厨房、客厅等。老年公寓还提供一些日常生活服务，如保洁、餐饮、医疗等。老年公寓的经营模式是以“租赁”为主，老年人可以选择租住公寓，而公寓的管理方负责提供相应的服务。

养老院则是一种为老年人提供全方位照护的场所。养老院通常为老年人提供集中式居住环境，老年人需要和其他老年人共享公共区域，如餐厅、活动室等。养老院提供的服务内容比老年公寓更加全面，包括生活照料、健康监护、社交活动、康复训练等。养老院的经营模式是以“收费”为主，老年人需要支付一定的费用来享受养老院提供的服务。

老年公寓和养老院的经营模式有各自的优劣。老年公寓的租赁模式更加灵活，老年人可以选择适合自己的公寓，而服务的提供方式也更加多样化。养老院则提供更全面的照护服务，老年人可以在养老院获得更加全面的关爱和帮助。选择哪种经营模式，需要考虑老年人的实际情况和需求，以及家庭的经济能力等因素。