三星米其林是一个餐饮评级系统，由法国轮胎公司米其林（Michelin）于1900年创立。最初，该评级系统是为了鼓励人们购买汽车，以便他们去享受美食和旅游。自此之后，三星米其林一直是全球最著名的餐饮评级系统之一。

三星米其林的评级标准非常严格，只有极少数的餐厅能够获得其最高评级。根据米其林的评级标准，餐厅将根据其菜品质量，服务，环境和价格等方面进行评估。评级分为一星，二星和三星，其中三星是最高评级，表示餐厅在所有方面都非常出色。

获得三星米其林评级的餐厅通常都是全球最顶尖的餐厅之一，他们的菜品创新，味道和质量都是极其卓越的。许多餐厅都将三星米其林评级视为荣誉，并将其作为自己餐厅的品牌标志。

总之，三星米其林评级系统代表着高品质，高水准的餐饮体验，是餐饮领域的权威评级系统，对于餐厅和消费者来说都具有重要的意义。