赣南脐橙是江西省赣南地区的特产，也是国家地理标志产品。据悉，赣南脐橙已有上千年的历史，是中国著名的优质水果之一。那么，赣南脐橙几月份最好吃呢？

首先，我们要了解赣南脐橙的生长周期。赣南脐橙的生长期大约在8个月左右，从3月份开始开花，到11月份左右果实成熟。因此，11月份是赣南脐橙的采摘和销售高峰期，也是赣南脐橙最好吃的时候。

在11月份采摘的赣南脐橙，果实饱满，果肉汁多味甜，口感极佳。此时的赣南脐橙，果皮呈现出金黄色，果肉橙红色，色泽鲜艳，十分诱人。此外，赣南脐橙在11月份也是最新鲜的，保留了果实的最佳口感和营养成分。

当然，如果你想一年四季都能吃到赣南脐橙，可以选择其他月份采摘的脐橙。赣南脐橙的采摘季节从7月份开始，一直持续到11月份。在采摘季节内，每个月的脐橙口感和品质都有所不同，但总体来说，采摘时间越接近11月份，脐橙的口感和品质也就越好。

综上所述，赣南脐橙最好吃的时候是在11月份，此时的脐橙新鲜、口感极佳、营养丰富，是赣南地区的一道美味佳肴。如果你来到赣南地区，一定不能错过这个美味的水果。