水晶饺子是一种传统美食，由于其透明的外观和多样化的馅料，备受人们的喜爱。但是，有时候我们可能会吃到凉了的水晶饺子，这时该怎么办呢？

首先，我们可以选择用微波炉加热水晶饺子。将凉了的水晶饺子放在微波炉内，按照饺子的数量和大小设置适当的加热时间和功率，通常可以在1-2分钟内完成加热。但需要注意的是，由于水晶饺子的材质比较特殊，如果加热时间过长，会导致其变得硬且口感不佳，因此需要根据实际情况掌握加热时间。

其次，我们还可以选择用蒸锅加热水晶饺子。将凉了的水晶饺子放在蒸锅内，加入适量的水，然后盖上锅盖，大火蒸约5分钟即可。这种方式可以保持水晶饺子的柔软口感，且加热均匀。

最后，不建议用油煎或炸的方式加热水晶饺子，因为这样容易使饺子皮变得过于油腻，影响口感。

总之，如果吃到凉了的水晶饺子，可以选择用微波炉或蒸锅进行加热，不仅可以让饺子重新变得温热可口，还能保持水晶饺子本身的原汁原味。