星期一到星期日的英语缩写分别为：Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday, Sunday。

Monday，星期一的英语缩写，发音为“蒙迪”，意为“月亮的日子”。

Tuesday，星期二的英语缩写，发音为“特欧兹迪”，意为“火星的日子”。

Wednesday，星期三的英语缩写，发音为“温兹迪”，意为“水星的日子”。

Thursday，星期四的英语缩写，发音为“瑟斯迪”，意为“木星的日子”。

Friday，星期五的英语缩写，发音为“弗赖迪”，意为“金星的日子”。

Saturday，星期六的英语缩写，发音为“萨特迪”，意为“土星的日子”。

Sunday，星期日的英语缩写，发音为“桑迪”，意为“太阳的日子”。

以上是星期一到星期日的英语缩写及其发音和意义。在日常生活中，我们经常使用这些缩写来表示一周中的某一天。