涮羊肉底锅是一道美食，它以其独特的口感和丰富的营养受到大众的喜爱。下面介绍几种涮羊肉底锅的做法。

第一种做法：清汤底锅

材料：水、鸡骨头、姜片、葱段、料酒、盐

做法：

1.鸡骨头洗净，放入锅中煮开水，撇去浮沫。

2.加入姜片、葱段、料酒，继续煮30分钟。

3.加入盐调味即可。

第二种做法：麻辣底锅

材料：水、鸡骨头、姜片、葱段、花椒、干辣椒、盐、鸡精、料酒

做法：

1.鸡骨头洗净，放入锅中煮开水，撇去浮沫。

2.加入姜片、葱段、料酒，继续煮30分钟。

3.加入花椒、干辣椒，继续煮10分钟。

4.加入盐、鸡精调味即可。

第三种做法：酸菜底锅

材料：水、鸡骨头、姜片、葱段、酸菜、盐、料酒

做法：

1.鸡骨头洗净，放入锅中煮开水，撇去浮沫。

2.加入姜片、葱段、料酒，继续煮30分钟。

3.加入酸菜煮5分钟。

4.加入盐调味即可。

以上是三种涮羊肉底锅的做法，可以根据个人口味选择不同的底锅。在涮羊肉的时候可以将肉片蘸上调料，更加美味。希望大家喜欢这道美食。