脑梗是一种常见的脑血管疾病，常常导致身体多个部位的功能受损。脑梗的治疗需要综合考虑多个因素，其中饮食也是一个非常重要的方面。在饮食中，糖分是一个重要的营养素，但是对于脑梗患者来说，吃单糖好还是多糖好呢？

首先，我们需要了解单糖和多糖的区别。单糖是最简单的糖分形式，例如葡萄糖和果糖。多糖则是由多个单糖分子连接而成的复杂糖分，例如淀粉和纤维素。在饮食中，我们摄入的糖分主要是多糖形式，例如米饭、面包、谷类等，这些食物中的多糖需要被分解成单糖才能被身体吸收利用。

对于脑梗患者来说，吃多糖比吃单糖更好。因为多糖需要被分解成单糖才能被身体吸收，这个过程需要耗费时间，从而使得血糖升高的速度较为缓慢。相比之下，吃单糖则容易导致血糖急剧升高，这对于脑梗患者来说是不利的。因为血糖急剧升高会导致血管收缩，从而影响到脑部血液循环。

在脑梗患者的饮食中，应该摄入一定量的多糖，例如糙米、全麦面包、燕麦等。这些食物中的多糖可以提供身体所需的能量，并且不会导致血糖急剧升高。此外，还应该多摄入一些蔬菜和水果，这些食物中的纤维素可以促进肠道蠕动，从而帮助身体排出废物和毒素。

总之，吃多糖比吃单糖更适合脑梗患者。在饮食中应该摄入一定量的多糖，例如糙米、全麦面包、燕麦等，同时多吃蔬菜和水果，这样才能保证身体摄入足够的营养素，并且避免对脑部血液循环产生不良影响。