塔菜是一种常见的蔬菜，它的口感清爽、爽脆，营养价值也很高。下面，我将分享一种最好吃的塔菜做法。

首先，准备好新鲜的塔菜，洗净后切成小段备用。同时，准备一些姜丝和蒜末。

接着，热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香。然后将切好的塔菜放入锅中，翻炒几分钟，使其变得稍微软化。

接下来，加入一些盐、糖和鸡精，调味后继续翻炒。最后，加入一些清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到水分被吸收。

最后，将炒好的塔菜装盘，撒上一些香菜和芝麻，即可享用。

这种做法最大的特点是保持了塔菜的原汁原味，同时加入了一些调料，使得味道更加鲜美。此外，烹饪时间不长，能够保留塔菜的营养成分。相信大家一定会喜欢这种做法的。