蝼蛄是一种生活在地下的昆虫，外形像蝉，但身体较小。它们是一种常见的昆虫，被广泛应用于中药和食品中。

在中药中，蝼蛄常用于治疗风湿病、关节炎和肌肉痛等疾病。蝼蛄具有温热通窍的功效，可以促进血液循环，缓解疼痛和炎症。此外，蝼蛄还可以增强免疫力和改善睡眠质量。

在食品中，蝼蛄也是一种常见的食材。它们被用于制作高蛋白、低脂肪的食品，如蝼蛄饼干、蝼蛄肉饼等。这些食品具有不错的营养价值，可以提供人体所需的蛋白质和微量元素。

蝼蛄的用量应根据具体情况而定。在中药中，一般建议每次服用5-10克，每日1-2次。而在食品中，蝼蛄的用量应根据不同食品的制作方法和配方而定。

总的来说，蝼蛄是一种非常有价值的昆虫，可以在中药和食品中得到充分的应用。但是，在使用蝼蛄之前，应先咨询医生或专业人士的意见，并严格遵守用量规定。