黑壳虾是一种深受大众喜爱的美食，而如何将它们烹饪得口感鲜美，一直是人们关注的话题。其中，爆炒黑壳虾更是备受推崇。下面，我们就来看看如何用简单的步骤，制作一道美味的黑壳虾爆缸。

首先，准备好所需的材料，包括黑壳虾、蒜、姜、小葱、干辣椒、盐、白胡椒粉、料酒和生抽等。

其次，将黑壳虾洗净备用。将葱、姜、蒜切成末，干辣椒切段备用。

接着，热锅冷油，将葱、姜、蒜爆香。然后加入干辣椒段煸炒，将其炒出香味和辣味。

紧接着，将黑壳虾放入锅中，用中火翻炒，直至变色。然后加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，继续翻炒，让调料均匀地裹在虾身上。

最后，加入生抽，翻炒均匀，让虾身完全吸收调味汁。炒至汁水收干，关火，撒上葱花即可。

这样，一道美味的黑壳虾爆缸就制作完成了。在品尝时，可以感受到虾肉的鲜嫩和调料的香辣味道，让人回味无穷。