亚硫酸钠和二氧化硫是一种常见的化学反应，其反应过程可以用离子方程式来描述。

首先，亚硫酸钠的化学式为Na2SO3，它在水中可以分解为亚硫酸根离子SO32-和钠离子Na+。二氧化硫的化学式为SO2，它在水中也可以转化为亚硫酸根离子和氢离子H+。

当亚硫酸钠和二氧化硫在水溶液中发生反应时，它们会先互相接触并混合，然后产生化学反应。在反应过程中，亚硫酸钠中的亚硫酸根离子会与二氧化硫中的氢离子结合，形成亚硫酸分子SO2和亚硫酸根离子SO32-。同时，钠离子Na+和水中的氢氧根离子OH-结合，形成氢氧化钠NaOH。

综上所述，亚硫酸钠和二氧化硫反应的离子方程式可以写为：

Na2SO3 + SO2 + H2O → 2NaOH + SO2 + SO32-

在这个反应中，亚硫酸分子和亚硫酸根离子SO32-都是反应的产物，而氢氧化钠和二氧化硫则是反应的中间产物。这个反应在化学工业中广泛应用，例如用于制造亚硫酸盐和漂白剂等产品。