铁皮枫斗石斛是一种常见的中药材，其根部经过烘干后可以制成石斛粉，被广泛应用于中药保健品市场。不过，有些人在食用石斛粉时会出现不良反应，这些人应该避免食用铁皮枫斗石斛粉。

首先，那些对铁皮枫斗石斛过敏的人不宜食用石斛粉。过敏反应可能表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，严重者甚至可能出现过敏性休克。如果你对铁皮枫斗石斛过敏，请务必避免食用石斛粉。

其次，那些正在服用药物的人也应该慎重食用石斛粉。石斛粉中的活性成分可能与某些药物相互作用，从而影响药效或导致不良反应。如果你正在服用药物，建议在食用石斛粉前咨询医生或药师的意见。

最后，孕妇和儿童也应该避免食用石斛粉。由于孕妇和儿童的身体较为敏感，食用石斛粉可能对身体造成不利影响。如果你是孕妇或者有幼儿需要食用石斛粉，建议先咨询医生或者中医师的意见。

总之，虽然铁皮枫斗石斛粉在中药保健品市场上广受欢迎，但并不是每个人都适合食用。如果你属于上述人群之一，那么请务必避免食用石斛粉，以免对身体造成伤害。