炖猪肉是一道美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。为了让炖猪肉更加美味，我们需要加入一些调料来提升它的口感。那么，炖猪肉都用什么调料呢？

首先，我们需要用到大葱和姜。这两种调料不仅能去腥增香，还能提供独特的味道。在烹制炖猪肉的过程中，将大葱和姜切成小块，加入到炖煮的肉中，能让炖肉的味道更加浓郁。

其次，我们需要加入料酒和酱油。料酒能够去腥增香，并且能够改善肉质的口感。而酱油则能够增加炖猪肉的色泽和味道，使得炖肉更有食欲。在烹制炖猪肉的过程中，将适量的料酒和酱油加入到炖肉中，能够让炖肉更加美味。

最后，我们还可以加入一些调味料，如盐、糖和胡椒粉等。这些调味料能够提高炖肉的口感和味道，让炖肉更加可口。在烹制炖猪肉的过程中，将适量的盐、糖和胡椒粉加入到炖肉中，能够让炖肉更加美味可口。

总之，炖猪肉的调料有很多，但大葱、姜、料酒、酱油、盐、糖和胡椒粉是最基本的调料。我们可以根据自己的口味和喜好进行调整，让炖猪肉更加美味可口。