苦菊和馓子是常见的凉拌菜品，它们都具有清爽、健康的特点，深受人们的喜爱。那么，如何将这两种菜拌得更加美味呢？

首先，准备好苦菊和馓子。苦菊应该选择新鲜嫩绿的叶子，洗净后切成适当大小的段。馓子应该先将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，然后将面团搓成细条，切成小段，再将其用开水烫熟，捞出晾凉备用。

其次，准备拌菜的调料。可以用蒜末、生姜末、香菜末、花椒粉、盐、鸡精等调料，根据自己的口味适量调配。

接下来，将苦菊和馓子放入一个大碗中，均匀地混合。然后加入调料，用筷子或勺子翻拌均匀，让调料能够充分包裹在苦菊和馓子上。

最后，放入适量的醋和香油，继续拌匀。这样不仅可以增加凉拌菜的口感，还能够使得苦菊和馓子更加入味。

总之，苦菊和馓子凉拌的关键就在于调料的搭配和拌匀程度。只有在调料和食材充分融合的情况下，才能够呈现出最佳的口感和美味。