沙比利和黑胡桃都是种植于北美的优质硬木材料，具有高度的装饰性和强度。然而，在价格上，沙比利要比黑胡桃贵。

沙比利木材的价格因其稀缺性而高。沙比利树生长缓慢，需要数十年才能达到成熟，而且只在特定的地理区域生长。这使得沙比利木材供应量非常有限，从而推高了价格。

相比之下，黑胡桃树生长更快，分布范围更广，供应量更充足。因此，黑胡桃的价格相对较低。

尽管沙比利和黑胡桃都是高质量的硬木，但两者的价格差异是由它们的供应和需求条件所决定的。因此，如果你想在家中使用沙比利或黑胡桃木材进行装修，你需要权衡价格和质量的优缺点，以便做出最佳的选择。