黄焖鱼是一道广受欢迎的家常菜，它口感鲜美，香气扑鼻，营养丰富。下面就为大家介绍一份黄焖鱼的做法视频，让大家可以在家中轻松制作出正宗的黄焖鱼。

材料：

1. 鲜活草鱼一条，约600克

2. 葱姜蒜各适量，洋葱半个，红椒一只，青椒一只

3. 料酒，盐，生抽，老抽，鸡精，白糖，香菇干，辣椒面，生粉适量。

步骤：

1. 鱼洗净，去鳞去内脏，斩成块状，切入花刀，加入料酒，盐，老抽，拌匀腌制15分钟。

2. 将洋葱，红椒，青椒切块，葱姜蒜切末备用。

3. 干香菇泡软切块。

4. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒，加入葱花爆香。

5. 加入鱼块煸炒至两面微黄，加入盐，生抽，老抽，白糖，鸡精，香菇块，红椒，青椒，辣椒面，继续煸炒均匀。

6. 加入适量的水，大火烧开，转小火焖煮10分钟。

7. 用生粉勾芡，翻炒均匀，熄火。

8. 最后加入适量的香油，拌匀即可。

这道黄焖鱼的做法视频操作简单，口感鲜美，香气扑鼻，是一道营养丰富的美食。大家可以在家中跟随视频制作，品尝正宗的黄焖鱼，享受美食带来的快乐。