山东省青岛市的车牌号是6位数。

根据国家交通运输部的规定，中国大陆地区的车牌号一般由省份简称和数字、字母组成。而在山东省，车牌号的省份简称为鲁，青岛市的车牌号则以鲁Q开头，后面再加上4位数字和字母组成。因此，山东青岛的车牌号总共有6位数。

需要注意的是，根据不同的车辆类型和用途，车牌号的组成可能会有所不同。但一般来说，山东青岛的车牌号都是6位数的。