小竹笋的制作方法视频教程图片
来源 :华课网校 2024-09-01 04:11:36
中小竹笋是一种很受欢迎的食材,它可以用来烹饪各种美味的菜肴,如小炒肉、烤鸭、清炒虾仁等。今天,我们就来学习一下小竹笋的制作方法。
第一步:准备工作
首先,我们需要准备好一些小竹笋,洗净后放在案板上。然后,我们需要把小竹笋的顶部和底部切掉,切成适当的长度。
第二步:削皮
接下来,我们需要用刀将小竹笋的外皮削掉,一定要削干净,不要留下任何黑色的部分。削皮的时候要注意手部安全,避免刀子滑动伤到手。
第三步:焯水
将削好皮的小竹笋放入锅中,加入足够的水,烧开后焯水。焯水的目的是去除小竹笋中的苦味,并使其更加嫩滑。
第四步:调味
焯水后,将小竹笋捞出放在碗中,加入适量的盐、味精、花椒粉、葱姜蒜等调味料,腌制一段时间,让小竹笋充分吸收调味汁。
第五步:烹饪
最后,我们可以将腌制好的小竹笋放入锅中翻炒,加入适量的油,炒至稍微有些焦黄即可出锅。
小竹笋是一种营养丰富的食材,富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分,常食有助于增强身体免疫力。希望大家学会了小竹笋的制作方法,可以在家中自己动手做一些美味的小竹笋菜肴。
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