白水泥是一种非常常见的建筑材料，常用于砌墙、抹灰、装修等工程中。在使用白水泥时，需要根据具体情况来确定白水泥和水的比例，以确保施工质量。

一般来说，白水泥和水的比例应该在1:1.5到1:2之间。如果白水泥和水的比例太低，混合物会变得过于干燥，难以施工；如果比例太高，混合物会过于松散，失去了稳定性，难以固化。

在实际施工中，白水泥和水的比例还需要根据施工环境、气温、湿度等因素进行调整。例如在高温干燥的环境下施工，需要适当增加水的比例，以充分保证混合物与墙体接触的密度和稳定性。

因此，在使用白水泥时，我们需要根据实际情况合理调整白水泥和水的比例，以确保施工质量和效果。