近年来，广州地铁已经成为了广州市民出行的主要方式之一。而对于夜间出行的市民来说，地铁最晚几点停运成为了一个十分关注的问题。

根据广州地铁官方的规定，地铁最晚的停运时间会在每天晚上的11点左右。但是，在特殊情况下，地铁也会延长运营时间，以满足市民的出行需求。例如，每年的广交会期间，地铁会延长运营时间至午夜，以便参展人员的出行。

此外，近年来，随着越来越多的人加入夜经济的行列，广州地铁也开始逐步延长晚间运营时间，以满足市民的夜间出行需求。例如，自2021年2月起，广州地铁已经开始试运行晚间至12点30分的班次，让市民可以更加便捷地在夜间出行。

总的来说，虽然广州地铁最晚停运时间仍然是在晚上11点左右，但是在特殊情况下，地铁也会延长运营时间，以满足市民的出行需求。而随着夜经济的不断发展，广州地铁也在逐步延长晚间运营时间，让市民可以更加便捷地在夜间出行。